Разбираемся с калориями!

Выпечка
Вот, например, чтобы ты выбрала, сидя на диете: сладкую сдобную булочку или сухощавую баранку? А вот и неправильно: в ста граммах баранок – 314 ккал, а в 100 г булочки - на 10 меньше. Или вот завтрак: кукурузные хлопья с молоком или яичница с куском хлеба? Опять не угадала! В порции хлопьев с цельным молоком около 450 ккал, а в яичнице с хлебом - около 300. Кстати, белый хлеб ни капельки не калорийнее черного – 266 ккал. А выбирая между пирожком из дрожжевого теста (220 ккал) и из слоеного (454 ккал), ты теперь никогда не ошибешься, правда? Поэтому, вместо сушек и булочек, а также любых изделий из муки высшего сорта (в том числе черного и белого хлеба) выбери крекеры с отрубями или хлеб из цельно-молотой муки: полученные из этих продуктов калории не будут, по крайней мере, откладываться у тебя на талии, а большей частью перейдут в энергию.

Мясо
Мало какая девушка согласиться есть баранину - она ведь такая жирная! Другое дело индейка, очень даже диетическое блюдо. Однако, как ни странно, и в баранине, и в индюшатине по 207 ккал. И это совсем немного, если учесть, что в свинине их 390. Однако, если задаться целью съесть чего-нибудь по-настоящему низкокалорийного, выбери говяжью печень (90 ккал) или кролика (120 ккал). Кстати, В сосисках всего 150 ккал, а в копченой колбасе - 510! Но с точки зрения здорового питания это вовсе не повод начинать усиленно есть сосиски. Поэтому, если тебе хочется съесть кусок мяса, ешь хоть свинину - только не жарь ее на сковородке. Выбери не слишком жирную часть (вырезку или корейку) и запеки ее в фольге, а на гарнир - ничего, кроме зеленого салата, перца и огурцов.

Молочные продукты
В ряженке 84 ккал, а в кефире только 61. Мелочь, а приятно. С другой стороны, в ряженке полным-полно полезных для пищеварения бактерий (так же как в простокваше), совсем иного рода, нежели кефирных.

Плавленый сыр, с одной стороны, гораздо безобиднее, чем кажется на первый взгляд: в нем 240 ккал, в то время как калорийность обычных сыров начинается с 350 ккал и продолжается практически до бесконечности. С другой стороны, «живые сыры» значительно полезнее. Брынза обогатит тебя 265 ккал. А в твороге их всего 170. Поэтому, возьми обычный творог, немного его посоли, поперчи и смешай с зеленью - будет не менее вкусно, чем брынза, зато гораздо полезнее для талии. Хочешь, чтобы это резалось на кусочки? Без проблем: положи его в мелкое сито, придави прессом и оставь на ночь. Лишняя влага уйдет, и утром получится "сыр".

Сладости
Почему-то считается, что во время диеты можно побаловать себя мармеладом (295 ккал) или пастилой (350 ккал). Наверное, они выглядят как-то безобиднее, "фруктовее" мороженого, которое, кстати, зря дискредитируют: в 100 г молочного мороженого всего 140 ккал, а в жирном сливочном - 275. А во фруктовых сорбетах (особенно без сахара) калорий столько же, сколько в свежих фруктах, да и пользы ничуть не меньше. Поэтому, приготовь себе сорбет: блендером или соковыжималкой преврати фрукты-ягоды в пюре и поставь в морозильник. Раз в 15-20 минут вынимай и перемешивай, чтобы не образовывались крупные кристаллы льда.

Напитки
В 100 г фруктового сока около 70-80 ккал, то есть в стандартном стакане около 250 ккал, как в большом куске куриной грудки - а ведь ты просто хотела утолить жажду... Про вред сладких газировок знает каждый. Поставь кусочки рафинада так, чтобы получилась башенка высотой с бутылку колы - столько сахара в ней содержится. Поэтому, если хочется пить, то пей минеральную воду или несладкий зеленый чай. Соки пей за полчаса или через час-два после еды.