Правильное питание = здоровая семья!

Я забочусь о своём здоровье и здоровье своих любимых деток и мужа. Зная, что одной из основ здорового питания является приготовление пищи без жира, я стараюсь готовить на пару.
После обработки паром продукты почти не теряют свои натуральные форму и цвет, и еда получается не только вкусной, но и красивой.
Также, для меня, витамины – обязательная и незаменимая часть рациона. Они обеспечивают нормальную жизнедеятельность организма. Разнообразный состав пищи, и правильная кулинарная её обработка способствуют сохранению витаминов. Варка на пару — очень деликатный способ термообработки продуктов. Пища не подвергается воздействию очень высокой температуры, как при жарении или запекании. Благодаря этому в продуктах сохраняется намного больше витаминов и других биологически активных веществ.

Для приготовления продуктов на пару мне нужна кастрюля и специальная вставка для варки на пару, представляющая из себя решетчатый сосуд на ножках или сетчатую подставку. Вставку я опускаю в кастрюлю, доливаю воды (уровень воды должен быть чуть ниже продуктов, расположенных на вставке). Ни в коем случае не давайте кипящей воде касаться продуктов.

Во время моих двух беременностей я очень старалась питаться правильно. Ведь от этого зависит здоровье будущего ребёнка. Вот один из моих любимых рецептов:

   Овощи паровые с маслом и травами.
- 250 г капусты брокколи,
- 250 г цветной капусты,
- пучок зеленого лука, петрушки, шнитт-лука, эстрагона;
- 1 красная луковица,  
- 1 столовая ложка сливочного масла,
- по чуть-чуть лимонного сока, соли и черного перца.
    
Цветную капусту и брокколи порезать на куски, красную луковицу — дольками, зеленый лук измельчить. Все овощи уложить в кастрюлю на специальную вставку для варки на пару. Варить на пару до готовности 15—20 мин.
  Масло растопить и смешать его с травами и лимонным соком. Полить этим соусом овощи, перемешать и сразу подавать на стол.

После родов, как многие мамочки, я немного набрала в весе. И снова похудеть мне помог вот такой рецепт:
Паровая гречка.
- 1 стакан гречневой крупы,
- 250 г грибов
- 3 маленькие луковицы,  
- соль.
Гречку перебрать и промыть. Грибы крупно порезать. Лук мелко порезать.
В кастрюлю на специальную вставку для варки на пару постелить влажное хлопчатобумажное полотенце. Всыпать туда гречку, грибы и лук. Посолить. Варить 15-20 мин.

Для моего девятимесячного сынишки я готовлю паровые котлетки.

500 г. Куриного филе.
1/2 часть батона.
1 стакан молока
Соль
Хлеб замочить в молоке. Куриное филе прокрутить через мясорубку. Затем прокрутить хлеб. Все посолить и перемешать. Сформировать небольшие котлетки и положить в кастрюлю на специальную вставку для варки на пару.

  Многие думают, что пища, приготовленная на пару, не вкусна. Это не так. В моей семье обожают «здоровые блюда».
  Питайтесь правильно,готовьте с любовью и ваша семья скажет вам за это СПАСИБО!