Здоровое питание?! Я - за!

Передо мной всегда были и есть примеры, когда мои хорошие знакомые сначала вредят себе, а потом сетуют на плохое самочувствие. С возрастом очень большой вес вредит нам все больше и больше. Как же трудно ходить людям с больными суставами. Ни присесть, ни по лестнице подняться, ни просто идти по неровной дороге невозможно. Я очень хочу до глубокой старости оставаться подвижной.
Недавно, случайно по ТВ увидела рекламу документального фильма о японцах-долгожителях. Одной из причин того, что они после 90 активны, сами себя обслуживают (а ведь старость, по-моемому, больше всего страшна тем, что люди не могут обходиться без помощи близких НИКОГДА!), активны, у них не пропал интерес к жизни, хотя видели они ого сколько. Так вот, все стараются поменьше думать о плохом. «Все пройдет, пройдет и это! Все будет хорошо!» Но, кроме эмоционального настроя они не переедают, едят здоровую пищу. Мы не японцы.
С детства нас пытались накормить. «Как хорошо Ваш ребенок выглядит! Какой упитанный!» Ребенок вырастает, начинает комплексовать, а с вредными привычками справиться очень трудно.
Мне очень повезло с генами. Дожив до своего возраста, мне удалось сохранить нормальную фигуру. Только благодаря ей,  я выгляжу моложе. А как приятно слышать комплименты от молодых?! Больше всего я ценю слова от моего племянника и племянницы. Или от их друзей. Эти, уж, точно не лукавят. Зачем им это? Они мне всегда говорят, что я молодая. В душе мы все остаемся молодыми, а телу надо немного помочь.
Человек – существо разумное. Нам дали жизнь! Дали сосуд, в котором находится наша душа! Так давайте не будем портить его, а стараться содержать в хорошем состоянии. Мы купили новую кастрюлю, не вымыв, как следует, приготовили в ней вкусную еду, еда очень быстро испортилась. Кто виноват? Мы! Давайте относиться к нашему телу бережно.
У меня очень сильное искривление позвоночника. Еще в детстве я прочитала, главное для людей, страдающих таким недугом, не иметь лишнего веса. На позвоночник приходится очень большая нагрузка. А если он искривлен, то на некоторые участки нагрузка возрастает в разы. Обязательно будут боли. Нужны они нам?
Мы все хотим получать от жизни удовольствие. Еда приносит очень много положительных эмоций. Помню, в молодости, мама уехала, я осталась одна. Твердо решила не готовить, а наслаждаться ежедневно кофе с пирожными. Один день прошел – замечательно! Второй тоже. На третий я ела все это уже без удовольствия. На четвертый мне резко захотелось нормальной еды. Сейчас нам стали доступны такие продукты, о которых люди моего поколения даже и не мечтали. Что у нас было на праздник? Пироги, салат «Оливье», мясо по-французски. Теперь такое на праздник готовить не хочется, а хочется чего-нибудь этакого. И как же стало трудно придумывать меню на праздничный стол. А если мы в будни будем есть простую, здоровую пищу, то и праздники будет устраивать легче.
А Вы замечали, сколько мы получаем положительных эмоций, если мы узнали что-то новое, необычное. Открыли в себе новые возможности? Преодолели себя? Сделали что-то такое, о чем раньше и не помышляли. Пусть, даже постепенный, переход к здоровому образу жизни станет тем, что даст нам возможность гордиться собой. Я ЭТО СДЕЛАЛ(А)!!!
Еще в Советские времена в каком-то модном журнале мы с сестрой наткнулись на рецепт салата «Красоты». Теперь, наверное, все его знают. Залитая на ночь овсянка остуженной кипяченой водой (или заваренная утром кипятком) + орехи + мед или натертые на терке (или как-то еще измельченные) фрукты или ягоды. Утро я обязательно начинаю с каши или с такого салата. Для отдыха желудка сырую овсянку надо обязательно чередовать с кашей. Раньше я ела только молочные, но после приступа холицистита, стала есть кашу на воде.

Не вкусно? Не знаю, я привыкла. Кладу туда что-то сладенькое, т.к. варю без сахара, иногда добавляю орехи. И обязательно немного сливочного масла. Оно нам необходимо! Завтрак, как бы «запускает» работу нашей системы обмена веществ. Организму не надо спрятать впрок какое-то количество калорий, он всегда их получит во время. Если есть возможность, то после 18 не ем. Но, к сожалению, чаще всего ужинаем в районе 19, а на даче, так вообще после 21. Я же не автомат, не могу всегда соблюдать все правила, и никому не советую. Поблажки организму необходимы. Супы стараюсь варить или на воде, добавляя сливки, или на курином бульоне. Очень люблю готовить в пароварке. Всегда можно придумать способ сделать так, чтобы блюда не получались очень сухими. А какие вкусные овощи, приготовленные на пару!

Вкус у винегрета или салата получается в 100 раз лучше. Без кофе и горького шоколада не проходит ни одного дня. Наверное, это не очень здорово (ударение на втором слоге), ничего страшного. Против диет категорически! В молодости решила просидеть день на кефире. Кошмар! До сих пор с ужасом вспоминаю этот день! Никогда ни от чего не отказывалась. У меня такой характер, что если чего-то нельзя – я именно этого и хочу. Просто стараюсь съесть не много. От чувства переедания мне просто плохо. Чувствую себя, как раздутый шар. Оно мне надо? А Вам?

Вот хлопья, вкус которых мне очень понравился. Я их ем на завтрак.

А это то, что я ела на завтрак 11 сентября 2009 года. Хлопья + желе из смородины + миндаль + сливочное масло. Вкуснота!
Единственно о чем жалею – это о том, что не делаю зарядку. Был у меня небольшой период, когда я занималась под видеокассету. А теперь утром вместо зарядки сижу на сайте. Надо что-то делать – спина побаливает. Пока силы воли не хватает.
Дорогие мои! Давайте жить активной здоровой жизнью.
Ваша Дейзи (в жизни Светлана).

Товары для кухни: хлебницы из нержавейки.