Бедные американцы ещё растолстеют

Выглядит странно, но дело в том, что наши показатели благополучной жизни отличаются от американских.

Нагляднее всего в этом смысле годы «великих потрясений советского отечества» - революция и последовавший за ней ряд войн, тайных и явных, включая отечественную, которую любят называть великой с большой буквы. Тогда белый хлеб, сало, сахар были гарантией выживания. Да и сейчас от них у нас никто нос не воротит. У американцев дело обстоит по-другому – нет у них заботы о еде, чтобы не голодать. Давно нет. И обернулось их благополучие против здоровья нации. Не всей, конечно, а самой бедной, самой необразованной её части.

Лишнее подтверждение истины о том, что бедному всегда плохо. Анекдотическое тому свидетельство – благополучие «МакДоналдса», который предлагает по низкой цене высококалорийное, насыщенное жиром меню. Исполнительный директор корпорации Джим Скиннер, после того, как прибыли за третий квартал прошлого года оказались выше ожидаемых и сопровождались ростом продаж на 7%, сказал, что крупнейшая в мире котлетная сеть «остаётся устойчивой к рецессии». Кстати сказать, во всём мире ежедневно у Мака кормятся 47 миллионов человек. Концерн успешно пользуется своим Меню «Один Доллар» для удержания стеснённых в деньгах клиентов. Одна из таких клиентов – тридцатишестилетняя Дайент Клементс, мать двоих детей, живёт в Вашингтоне, изо всех сил старается свести концы с концами, работая в магазине, где нагружает товаром полки за 11,27 долларов в час. «Иногда по вечерам мы ходим в МакДоналдс, у них там хорошая еда. Иногда обходимся просто хлопьями" - рассказывает Дайент. И, наоборот, в других сетях, ориентирующихся на здоровую еду на базе не переработанных продуктов, обороты падают по мере перехода в режим экономии семейных бюджетов, покупатели таких магазинов перебираются в лавочки подешевле.

«Мы связываем бедность с ожирением потому, что энергонасыщенные продукты дешевле. Конечно, бедность не обязательно должна оборачиваться увеличением ожирения. Но она, безусловно, им обернётся» - говорит доктор Роберт Экель, бывший президент «Американской ассоциации сердца». Адам Древновски, директор программы наук питания в Университете Вашингтона в Сиэтле, тем не менее, считает, что нормальное питание возможно и в условиях рецессии, если полагаться на основные продукты, выручавшие Америку во время депрессии тридцатых годов. «Существуют доступные и здоровые продукты, такие, как говяжий фарш, фасоль, молоко, орехи, сыр, морковь, картошка, консервированные помидоры, супы, и рис» - говорит он, называя это «диетой новой Депрессии»