Морской окунь с грибами и картофелем, запеченный в соусе

Состав:
окунь морской – 750 гр.
мука – 30 гр.
масло растительное – 100 мл.
масло сливочное – 25 гр.
грибы – 100 гр.
яйцо – 2 шт.
лук репчатый – 100 гр.
соус "Сметанный" – 750 мл.
картофель – 750 гр.
сыр – 30 гр.
укроп – по вкусу
соль – по вкусу

Приготовление:
Морского окуня почистить. Помыть. Обжарить с обеих сторон на сковороде с раскаленным растительным маслом. Картофель почистить и пожарить. Грибы помыть, нарезать и обжарить с репчатым луком. Яйца отварить вкрутую и нарезать ломтиками.
В глубокую сковороду налить половину "Сметанного" соуса. В соус положить рыбу. Вокруг рыбы разложить картофель. На рыбу положить грибы с луком и ломтики яиц. Сверху залить оставшимся соусом и посыпать тертым сыром. Сбрызнуть растительным маслом.
Запекать в течение 15-25 минут в разогретой духовке.